Свіжообсмажена кава в дріпах Colombia Hacienda la Palmera | Illusion
Пн - Пт: c 9:00 до 17:00
UA |
Безкоштовна доставка від 900 грн
Арт.: Невідомо

Drip coffee Colombia Hacienda la Palmera

Країна: Колумбія
Солодкість
Гіркота
Кислотність
Хочу замовити оптом
-
+

Характеристики

  • Смаковий профіль білий виноград, полуниця, в’ялена груша, родзинки
  • Баланс тіла округле тіло середньої щільності
  • Обробка експрементальна + натуральна
  • Обсмажка фільтр
  • Регіон Paisa
  • Ферма Hacienda La Palmera
  • Висота зростання 1700 м
  • Рецепт приготування Оберіть високий посуд для того, щоб дріп-пакет не торкався готового напою. Відкрийте дріп-пакет за лінією відриву, зафіксуйте його за краї чашки. Залийте воду у дріп-пакет до верху (1/3 загального об'єму води) та дайте повністю стекти. Повторіть ще 2 рази. Та насолоджуйтесь смачною кавою.

Опис

Свіжообсмажена кава Colombia Hacienda La Palmera – це скарб для поціновувачів кави з обсмажкою під фільтр. Цей сорт достатньо збалансований, щоб відмінно розкриватись у вашій чашці та дарувати насолоду кожним ковтком.

Історія цієї сімейної ферми сягає корінням у 1969 рік, коли дон Октавіо Родрігес, молодий студент-медик, був переведений до регіону Coffee Triangle, щоб закінчити навчання у медичній справі.

Син виробника кави в Valle del Cauca, Дон Октавіо виріс в оточенні кавових дерев і зростав у ритмі кавової плантації. Закохавшись у ці нові землі та їхні пейзажі, він вирішив купити La Palmera, ферму площею 6 га.

Завдяки своїй пристрасті та чудовому управлінню йому вдалося розвивати ферму, врожай за врожаєм, щоб досягти її нинішньої площі в 161 гектар. Тепер Hacienda La Palmera знаходиться в руках наступного покоління і керується Ігнасіо, сином Дона Октавіо.

Ігнасіо зосереджений на переході від традиційного сільського господарства до більш спеціалізованого та якісного. Ігнасіо побудував лабораторію для капінгу та мікробіологічну лабораторію, що допомагає йому краще зрозуміти процес на біологічному рівні та, зрештою, покращити обробку та якість кави.

Процес обробки

У La Palmera впродовж всього року є постійний штат співробітників. Виробництво базується на принципах екоактивності та постійного контролю якості. Наприклад вода, що використовується для промивки кавових ягід повністю перенаправляється для поливу, а обробна інфраструктура функціонує на основі відновлюваної енергії від сонячних панелей.

Процес обробки починається з ручного збору. Збирають виключно стиглі вишні, Ігнасіо платить збирачам понаднормові за чистий та якісний збір. Після збору ягоди потрапляють на додаткове сортування у два етапи. Спочатку механічне, після якого додатково сортують вручну.

Після ягоди поміщають у ящики та транспортують на склад, де вони ферментуються близько 40 годин. Далі ягоди переносять та розкладають в механічні сушарки. Такий різновид сушки є дорогим, але дозволяє постійно контролювати умови висихання та не залежить від неприємних факторів навколишнього середовища. Сушка здійснюється потоком гарячого повітря і температура «кавової маси» не перевищує 38°C. Самі сушарки є повністю автономними, що виключає зайві контакти з кавою.

Транспортується кава виключно у мішках Grainpro, що дозволяє зберегти якісні характеристики сировини.

Умови оплати та доставки

Зручне замовлення товарів онлайн Безготівкова оплата
3 види прайсу для гуртових замовлень 3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг
Відправка замовлень протягом 1-2 робочіх днів Термін доставки 1-3 дні

Замовити каву оптом

Заповніть форму і з вами зв'яжеться менеджер для уточнення деталей замовлення
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Кошик

Ваш кошик пустий
Calculate Shipping
Apply Coupon
Available Coupons
ciklum.com Get 10% off Партнерська знижка для корпоративного клієнта CIKLUM
test Get 50% off