Illusion coffee El Salvador La Guachoca 100% арабіка | Illusion.ua
Пн - Пт: c 9:00 до 17:00
UA |
Безкоштовна доставка від 900 грн
Арт.: Невідомо

El Salvador La Guachoca

Країна: Сальвадор
Солодкість
Гіркота
Кислотність
Хочу замовити оптом
-
+

Характеристики

  • Смаковий профіль червоне яблуко, груша, інжир, ірис, карамель, ваніль
  • Баланс смаку тіло середньої щільності з стриманою ягідною кислотністю, насиченим солодким тілом та приємною карамельною гіркотою
  • Обробка натуральна
  • Обсмажка еспресо
  • Різновид Red Bourbon
  • Регіон Apaneca-Ilamatepec
  • Департамент Santa Ana
  • Ферма La Guachoca
  • Фермер Vidal Marroquin
  • Висота 1465 м
  • Врожай 2022-2023
  • Збір врожаю жовтень - березень

Опис

Ферма La Guachoca знаходиться в кантоні Las Cruces, муніципалітету Chalchuapa, Santa Ana біля Національного парку Cerro Verde, на висоті 1,465 м.н.р.м. Її назва пов’язана з пташками, що живуть на території. Ферма характеризується тропічним кліматом та родючими ґрунтами.

 

Сімейне підприємство із 150-річною історією вирощування кави – Café Pacas співпрацює з La Guachoca з 2008. Починаючи з 2013, вони працюють над відновленням ферми, зосереджуючись на культивації різновидів Red та Orange Bourbon, Pacamara та Bernardina. Крім кави, на 57 га ферми La Guachoca також вирощують джокоте – місцевий фрукт, що дозріває у вересні і приносить додатковий дохід господарству.

 

У 2012 році Cafe Pacas реалізувала стратегію соціальної відповідальності, яка зосереджена на проведенні оздоровчих семінарів для своїх співробітників, також вони пропонують індивідуальні сеанси психотерапії, для тих, кому це необхідно.

 

Процес обробки

 

Перед доставкою в центр збору вся кава ретельно відбирається вручну.  Потім ягоди сушать на патіо до тих пір, поки шкірка не набуде вираженого темного кольору, а зерно повністю не відокремиться від висохлої м’якоті. Про це свідчить постукування зерна в середині висохлої оболонки.

 

Сушка триває, поки вологість зерна не досягне 12%. При цьому каву регулярно перемішують 5-8 разів на день. Вночі патіо накривають джутовими мішками, щоб захистити від перезволоження або неочікуваного дощу.

 

Після сушіння ягоди збирають у мішки. На останньому етапі кава відправляється в халлер для видалення всіх верхніх шарів. Готове зерно пакується в джутові мішки із захистом GrainPro і відправляється на експорт.

Умови оплати та доставки

Зручне замовлення товарів онлайн Безготівкова оплата
3 види прайсу для гуртових замовлень 3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг
Відправка замовлень протягом 1-2 робочіх днів Термін доставки 1-3 дні

Замовити каву оптом

Заповніть форму і з вами зв'яжеться менеджер для уточнення деталей замовлення
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Кошик

Ваш кошик пустий
Calculate Shipping
Apply Coupon
Available Coupons
ciklum.com Get 10% off Партнерська знижка для корпоративного клієнта CIKLUM
test Get 50% off