Ethiopia Sidamo filter

Ефіопська кава Ethiopia Sidamo родом із зони Бенса, розташованої в самому серці знаменитого регіону Сідамо. Це один із найбільших кавових регіонів Ефіопії, де плантації розкинулись на родючих високогір’ях на південь від озера Аваса. Завдяки висоті 1500–2200 м над рівнем моря, ягоди тут дозрівають повільно, набираючи яскравих смакових відтінків.

Бенса — найвища точка Сідамо. Саме тут формується винятково фруктовий і комплексний профіль арабіки в зернах. Місцеві фермери вирощують каву на невеликих ділянках площею 4–5 гектарів і доставляють урожай безпосередньо на станцію Бенса для подальшої обробки.

Ця кава для фільтру обробляється класичним митим методом. Спочатку ягоди проходять сортування у воді, де відокремлюють недосконалі плоди. Потім зерна депульпують, ферментують, промивають та сортують за щільністю. Сушіння відбувається протягом 12 днів на піднятих ліжках з регулярним перевертанням для рівномірного результату.

Бажаєте спробувати цю унікальну зернову каву Illusion вдома чи в кав’ярні? Завітайте до нашого магазину, щоб фільтр кава купити швидко та зручно. Смакуйте справжню ефіопську каву, яка закохує з першого ковтка.