Пн - Пт: c 9:00 до 17:00
UA |
Безкоштовна доставка від 900 грн
Арт.: 0016001310

Honduras La Paz

Країна: Гондурас
Солодкість
Гіркота
Кислотність
Хочу замовити оптом
-
+

Характеристики

  • Смаковий профіль дикий виноград, аґрус, темна карамель, кавун
  • Баланс тіла тіло середньої щільності зі стриманою кислотністю, солодким тілом та карамельною гірчинкою
  • Обробка натуральна
  • Обсмажка фільтр
  • Різновид Hicafe 90, Catuai
  • Регіон La Paz
  • Департамент La Paz
  • Ферма Las Delicias
  • Фермер Mario Padre
  • Висота 1550-1650 м
  • Врожай 2023

Опис

Ферма Las Delicias була заснована 45 років тому в громаді Montecillos департаменту La Paz в південно-західній частині Гондурасу поблизу заповідника Montecillos. Місцеві мешканці, називають цю територію «місцем каменю» через гірську місцевість із густими джунглями. La Paz має родючі ґрунти та помірний клімат. Кавові дерева тут отримують небагато сонячного світла, тому плодоносять в менших об’ємах, але, як правило, мають цікавіший та насиченіший букет, ніж кава з інших регіонів. Переважно вони зростають в тіні бананових пальм.

Montecillos став першою територією в Гондурасі, яка отримала статус Origin Denomination. Цей статус на законодавчому рівні підтверджує високу придатність регіону до ведення господарської діяльності.

Процес обробки

Після збору ягоди промивають. Найбільш стиглі та якісні вишні відправляють на Африканські ліжка, де їх рівномірно розкладають для просушування, регулярно перемішують та сортують.

Натуральна обробка триває близько 3-4 тижнів та є одним з найдовших методів. Каву сушать до моменту, коли шкірка ягід набуває яскраво вираженого темного кольору, а зерно повністю відділяється від висушеної м’якоті, що перевіряють за характерним постукуванням зерна в середині засохлої оболонки. Вміст вологи у зерні має досягати 12%. На цьому етапі важливо ретельно перемішувати ягоди та відбирати дефекти.

Після сушіння ягоди збирають у мішки, для того, щоб зерно відлежалось за для балансування вологості.

На останньому етапі зерно відправляють у халер, щоб зняти всі верхні шари. Готову каву упаковують у джутові мішки вагою 69 кг із захистом GrainPro та відправляють на експорт.

Умови оплати та доставки

Зручне замовлення товарів онлайн Безготівкова оплата
3 види прайсу для гуртових замовлень 3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг
Відправка замовлень протягом 1-2 робочіх днів Термін доставки 1-3 дні

Замовити каву оптом

Заповніть форму і з вами зв'яжеться менеджер для уточнення деталей замовлення
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Кошик

Ваш кошик пустий
Calculate Shipping
Apply Coupon
Available Coupons
ciklum.com Get 10% off Партнерська знижка для корпоративного клієнта CIKLUM
test Get 50% off