Свіжообсмажена кава La Luisa Strawberry Honey 100% арабіка | Illusion
Пн - Пт: c 9:00 до 17:00
UA |
Безкоштовна доставка від 900 грн
Арт.: Невідомо

La Luisa Strawberry Honey

Країна: Колумбія
Солодкість
Гіркота
Кислотність
Хочу замовити оптом
-
+

Характеристики

  • Смаковий профіль солодка полуниця, дика суниця, канабіс, ягідні цукерки
  • Баланс смаку яскрава кислотність суниці, довга та глибока солодкість полуниці, мінімальна гіркота
  • Обробка Honey + аеробна та анаеробна ферментація
  • Обсмажка фільтр
  • Різновид Red Caturra
  • Регіон Ciudad Bolivar, Antioquia
  • Ферма La Luisa
  • Фермер Juan Pablo Vélez
  • Висота 1600 - 1800 м
  • Ґрунт Volcanic Ash
  • Врожай 2023

Опис

Ферма розташована між 1600 і 1800 м над рівнем моря, Finca La Luisa спеціалізується на виробництві та обробці високоякісної кави, що має унікальні смакові та ароматичні характеристики. У 2019 році власник Хуан Пабло Велес розпочав проект з проведення вуглекислотної мацерації в резервуарах з нержавіючої сталі.

 

З цього досвіду близько 2 років тому вони розробили метод ферментації кави з органічною м’якоттю та ягідно-фруктовим соком. Це дозволило фермі створити чіткі та послідовні профілі. А також розширити пропозиції смаків. Ці процеси називають плодово-медовими. Завдяки тривалому процесу бродіння ви відчуєте в чашці дуже складні смаки та аромати.

 

Процес обробки

 

Кавові вишні, вирощені на великій висоті на острові Фінка-Ла-Луїза, поміщають у сталевий резервуар під тиском, де створюється середовище, яке позбавлено кисню. Після ягоди проходять п’ятиденний період бродіння.

 

Потім ферментовану вишню очищають від м’якоті та знову вводять у процес бродіння, цього разу змішуючи з полуничною м’якоттю та натуральним полуничним соком. Ферментація триває 72 години.  На останньому етапі каву відправляють на повільну досушку в спеціальних сушильних шафах. Протягом 5 днів кавові зерна доходять до необхідного рівня вологості.

Регіон Colombia Antioquia | illusion.ua

Умови оплати та доставки

Зручне замовлення товарів онлайн Безготівкова оплата
3 види прайсу для гуртових замовлень 3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг
Відправка замовлень протягом 1-2 робочіх днів Термін доставки 1-3 дні

Замовити каву оптом

Заповніть форму і з вами зв'яжеться менеджер для уточнення деталей замовлення
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Кошик

Ваш кошик пустий
Calculate Shipping
Apply Coupon
Available Coupons
ciklum.com Get 10% off Партнерська знижка для корпоративного клієнта CIKLUM
test Get 50% off