Rwanda Gisanga

Руанда — невелика, але надзвичайно багата на природні ресурси країна, де вся територія лежить на висоті понад 950 метрів над рівнем моря. У секторі Мбує, на півдні країни, вирощується кава в зернах арабіка сорту Gisanga. Плантації розташовані на висоті 1650–1850 м у горах, що формують вододіл між басейнами Конго та Нілу. Вулканічні ґрунти, стабільний клімат із температурою 18–20°C та достатньою кількістю опадів створюють ідеальні умови для вирощування якісної кави в зернах.

Виробництвом займаються 850 фермерів, об’єднаних у кооператив Koakambu, який тісно співпрацює з Tropic Coffee Ltd — сімейною компанією, заснованою у 2015 році. Вони постійно вдосконалюють процеси виробництва, підвищуючи як умови праці, так і рівень контролю якості на кожному етапі.

Процес обробки

Збір урожаю в Руанді відбувається виключно вручну через складний гірський рельєф. Свіжозібрану каву ретельно сортують, щоб відокремити лише стиглі ягоди. Після додаткового сортування вона сушиться природним способом на африканських ліжках. Сушіння відбувається під постійним контролем, що забезпечує однорідну вологість та збереження всіх смакових характеристик. Така обробка гарантує виняткову якість кожної партії — саме тому арабіка з Руанди має великий попит серед професіоналів індустрії.

Якщо ви шукаєте каву свіжого обсмаження або плануєте придбати арабіку оптом для бізнесу чи особистого користування — ця пропозиція стане ідеальним вибором.