Свіжообсмажена кава Sidamo Refissa 100% арабіка | Illusion
Пн - Пт: з 9:00 до 17:00
UA |
Безкоштовна доставка від 900 грн
Арт.: 0016001238

Sidamo Refissa

Країна: Ефіопія
Солодкість
Гіркота
Кислотність
Хочу замовити оптом
-
+

Характеристики

  • Смаковий профіль виноград, слива, шоколад
  • Баланс смаку легке тіло, приємна цитрусова кислотність, мінімальна гіркота
  • Обробка мита
  • Обсмажка еспресо
  • Різновид Kurume, Wolisho
  • Регіон Sidamo
  • Ферми 588 невеликих ферм
  • Висота 1900 - 2070 м

Опис

Ethiopia Sidamo Refissa – один з найкращих представників ефіопської арабіки. Відрізняється приємною цитрусовою кислотністю з легкою гіркотою темного шоколаду.

Станцію обробки Refisa засновано експортною компанією SNAP COFFEE.

Каву вирощують у районі Сідамо на південь від столиці Аддіс-Абеби. Це найпівденніша і найпродуктивніша провінція країни. Цей регіон відомий ідеальними кліматичними умовами для вирощування кави: завдяки великій висоті від 1900 до 2070 метрів, рясним опадам, оптимальній температурі та багатому ґрунту.

Каву на станцію обробки доставляють 588 фермерів.

Процес обробки:

Фермери збирають кавову вишню тільки вручну, а потім сортують вручну вже на станції обробки.

Далі всю вишню депульпують і парчмент сортують за щільністю в промивних каналах. Нижча щільність (нижча якість) спливає і видаляється, залишаючи тільки щільніші й, отже, якісніші зерна, які відокремлюються як партії вищого сорту. Після цього парчмент занурюють у резервуари для ферментації на 72 години.

Після завершення процесу ферментації відбувається вимочування протягом 5 годин.

На завершення процесу обробки зерно сушать на африканських ліжках протягом 9-11 днів до досягнення кінцевої вологості 11%.

Умови доставки та оплати

Зручне замовлення товарів онлайн
3 види прайсу для гуртових замовлень
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 20 кг
Відправка замовлень протягом 1-2 робочіх днів

Замовити каву оптом

Заповніть форму і з вами зв'яжеться менеджер для уточнення деталей замовлення
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Кошик

Ваш кошик пустий
Calculate Shipping
Apply Coupon
Available Coupons
ciklum.com Get 10% off Партнерська знижка для корпоративного клієнта CIKLUM
test Get 50% off