БАРИСТА BASIC

Базовий курс бариста від Illusion

Мрієте працювати бариста або хочете впевнено розбиратись у світі кави?

Наш базовий курс – це ідеальний старт для тих, хто хоче отримати міцну теоретичну базу та реальні практичні навички роботи з кавою.

Навчання побудоване максимально зрозуміло та практично: мінімум “сухої” теорії — максимум живої роботи з обладнанням, зерном та напоями.

Місце проведення

м. Дніпро, вул. Святослава Хороброго, 35

2 поверх Тренінг Центр «Illusion»

Для кого цей курс?

• для бариста-початківців
• для тих, хто має мінімальний досвід роботи з кавою
• для власників закладів та адміністраторів
• для всіх, хто хоче глибше зрозуміти кавову культуру та навчитися готувати якісну каву

Після проходження курсу ви будете впевнено працювати з еспресо-машиною, правильно налаштовувати помел, готувати класичні кавові напої та розуміти, як саме формується смак у чашці.

Програма курсу

Основи кави та її особливості

Дізнаєтесь, чим відрізняються сорти та регіони вирощування, як обробка зерна впливає на смак та що робить каву дійсно якісною.

Якість зерна

Навчитесь розрізняти якісну каву, оцінювати обсмаження та правильно працювати зі свіжим зерном.

Кавове обладнання

Розберемо особливості роботи кавомашин та кавомолок, їх види, принципи роботи та правильне налаштування.

Вода та її вплив на смак

Ви зрозумієте, чому вода є одним із найважливіших компонентів кави та як вона впливає на екстракцію.

Поняття екстракції та brew ratio

Навчитесь контролювати баланс смаку, міцність та стабільність напоїв.

Робота з еспресо

Практика приготування еспресо, налаштування помелу та аналіз смаку в чашці.

Практика роботи з кавомолкою

Ви навчитесь швидко підбирати правильний помел під різні задачі та стабілізувати результат.

Робота з молоком

Техніка спінювання молока, текстура та створення класичних молочних напоїв: капучино, латте, флет вайт.

Гігієна та догляд за обладнанням

Правильний догляд за технікою для стабільної якості напоїв та довговічності обладнання.

Чому варто обрати саме нас?

• Практичне навчання на професійному обладнанні
• Досвідчені тренери-практики
• Жива атмосфера та підтримка під час навчання
• Реальні навички, які можна одразу застосовувати в роботі
• Навчання у просторі, де люблять та розуміють каву

Кава це не просто напій. Це ремесло, атмосфера та мистецтво створювати емоції у кожній чашці.