Кава в дріпах Dragon Fruit Low Caffeeine | Illusion

Арт.: Невідомо

Colombia Campo Hermoso Dragon Fruit Low Caffeeine

Країна:

Колумбія

Обсмажка

Вага

Очистити

Хочу замовити оптом

Характеристики

Смаковий профіль жовта папая, пітахая червона, кумкват, манзано
Баланс смаку округле тіло середньої щільності з яскравою кислотністю тропічних фруктів та глибокою солодкістю
Обробка хані та експериментальна
Обсмажка фільтр
Різновид Caturra
Регіон Armenia, Quindio
Ферма Campo Hermoso
Виробник Edwin Norena
Висота 1550-1900 м
Рецепт приготування оберіть високий посуд для того, щоб дріп-пакет не торкався готового напою. Відкрийте дріп-пакет за лінією відриву, зафіксуйте його за краї чашки. Залийте воду у дріп-пакет до верху (1/3 загального об'єму води) та дайте повністю стекти. Повторіть ще 2 рази. Та насолоджуйтесь смачною кавою.

Опис

Цей лот із ферми Campo Hermoso у регіоні Quindio — приклад сучасного підходу до кави, де експерименти з ферментацією формують унікальний смаковий досвід. Висоти 1550–1900 м, вулканічні ґрунти та стабільний клімат створюють ідеальні умови для вирощування арабіки з чистим і яскравим профілем.

Фермою керує Edwin Norena — один із найвідоміших експериментаторів у світі спешелті кави. Його підхід поєднує агрономію, контроль ферментації та роботу з інфузіями, завдяки чому кожен лот має чітко сформований смаковий характер.

Ця кава оброблена за технологією подвійної карбонічної мацерації з додаванням пітахаї (dragon fruit). Під час анаеробних етапів ферментації та інфузії зерно насичується фруктовими ефірними сполуками, що створює складний і виразний профіль у чашці. Завершальне сушіння на африканських ліжках стабілізує смак і підкреслює солодкість.

У чашці — яскрава тропічна кислотність, соковиті фруктові ноти та глибока солодкість із тривалим післясмаком.

Це Low Caffeine лот, тому дріп кава містить приблизно на 50% менше кофеїну порівняно з класичними варіантами — ідеальний вибір для тих, хто хоче насолоджуватись яскравим смаком без зайвого стимулюючого ефекту.