РуандаRwanda Gitoki — це яскрава високогірна арабіка зі Східного регіону Руанди, вирощена на висоті 1500–1800 м н.р.м. Руанда відома своїми родючими ґрунтами та стабільною висотою вирощування — навіть найнижчі точки країни розташовані на рівні близько 950 метрів над морем. Саме ці природні умови формують щільне зерно з чистим і виразним профілем.
Станція миття Gitoki розташована на однойменному пагорбі та є найновішою у родині BAHO. Вона була заснована у 2020 році, щоб полегшити фермерам доставку врожаю та зберегти якість обробки. Сьогодні станція співпрацює з 1120 дрібними фермерами, виробляє до 10 контейнерів зеленої кави на рік і в сезон забезпечує роботою близько 130 людей.
Попри те, що в регіоні традиційно вирощують кукурудзу та банани, ініціатива BAHO зі створення розсадників стимулює фермерів розширювати кавові плантації, поступово підвищуючи якість і репутацію регіону.
У чашці Rwanda Gitoki розкривається соковитий та чистий профіль: жовті яблука, папая, ананасові цукати та делікатні ноти какао. Округле тіло середньої щільності поєднується з ягідною кислотністю, що переходить у насичену солодкість та завершується легкою, стриманою гірчинкою.
Процес обробки
Кавові вишні збирають вручну з додатковим сортуванням безпосередньо на фермах. Після доставки на станцію Gitoki ягоди ретельно перебирають, депульпують і ферментують у воді до 42 годин.
Після ферментації кава проходить промивання та сушиться на африканських сітках протягом приблизно 10 днів. Класична мита обробка дозволяє зберегти чистоту смаку, прозору кислотність і стабільну якість лота.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
