КолумбіяColombia Alto De Osos — це кава в зернах з високогірного заповідника Cascadas del Río Verde, розташованого в селі Медіа-Кара. Тут, на висоті 2100–2250 м н.р.м., серед туману, чистих річок і густих андських лісів, формується унікальний мікроклімат, що дарує зернам насичену фруктовість та глибокий аромат. Ця кава Колумбія має природний баланс солодкості й кислотності, а її складний профіль ідеально підходить для поціновувачів фільтр-методів.
Заповідник славиться багатою екосистемою — водоспадами, парамо й незайманою флорою, що створює умови для повільного дозрівання ягід. У чашці відчуваються яскраві ноти рожевого винограду, червоного помело, ананасових цукатів і наршарабу. Це той тип кави в зернах, яку хочеться смакувати повільно, відкриваючи нові відтінки з кожним ковтком. Якщо ви шукаєте, де купити каву преміальної якості — цей лот від coffee Illusion стане ідеальним вибором.
Процес обробки
Після ретельного ручного збору ягоди проходять суху аеробну ферментацію протягом 24 годин, що формує первинну фруктову інтенсивність. Далі їх поміщають у пакети GrainPro та ферментують ще 50 годин при температурі нижче 22°C — така стабільність дозволяє розвинути чистий, виразний профіль без зайвої різкості.
Після ферментації кавові ягоди сушать на африканських ліжках під м’яким сонцем, що забезпечує рівномірне висихання та максимальне збереження природної солодкості. Лот на 100% складається з різновиду Caturra — натуральної мутації Бурбону, яка відома своїм солодким, глибоким смаком та витонченою кислотністю.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
