Еквадор
Кава Ecuador Yacuri — це винятковий мікролот із півдня Еквадору, де Анди переходять у тропічні ліси Амазонії. Саме тут, на фермі Yacuri, поєднання високогірного клімату, родючих глинисто-суглинкових ґрунтів і природного зрошення джерельною водою створює ідеальні умови для вирощування кави найвищої якості.
Кавові дерева ростуть на висоті 1300–1800 метрів над рівнем моря у природному затінку, що допомагає зберігати біорізноманіття та підтримувати стабільний мікроклімат. Майже незмінна тривалість світлового дня — близько 12 годин протягом року — разом із теплими днями та прохолодними ночами забезпечує повільне дозрівання ягід. Завдяки цьому зерно накопичує більше природних цукрів, формуючи складний ароматичний профіль і глибоку солодкість.
Особливу цінність цьому лоту надає різновид Sidra — один із найперспективніших сортів specialty-кави, створений в Еквадорі. Він відомий своєю виразною тропічною фруктовістю, витонченою ароматикою та елегантною солодкістю.
Кожна партія проходить багаторівневий контроль якості Juan Peña — від вирощування саджанців до калібрування зерна перед експортом. Це гарантує стабільність, чистоту смаку та максимальне розкриття потенціалу кожного врожаю.
Процес обробки
Після вибіркового ручного збору стиглих ягід кава проходить ретельне сортування та очищення. Далі зерно обробляють натуральним способом, висушуючи його на африканських ліжках або в сонячних сушильних модулях протягом 20–30 днів.
Усі параметри сушіння контролює система Coffee Pulse, яка безперервно відстежує температуру, вологість і циркуляцію повітря. Повільне сушіння дозволяє природним цукрам із м’якоті поступово проникати в зерно, формуючи насичений фруктовий характер, чисту ароматику та бархатисте тіло.
У чашці кава розкривається нотами жовтого манго, папаї, рожевої сливи, гуави та червоного яблука. Бархатисте тіло середньої щільності гармонійно поєднується з яскравою тропічною кислотністю та глибокою фруктовою солодкістю.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
