Сімейна група фермерів володіє 15 фермами в усіх кавових регіонах країни, загальна площа яких становить 880 га, причому більша частина розташована в західній частині Сальвадору. Cordillera Apaneca llamatepec знаходиться на північному заході країни, де вулканічні ґрунти та м’який клімат створюють ідеальні умови для вирощування кави в зернах найвищої якості. У 2007 році ЮНЕСКО оголосила цей регіон “Всесвітнім біосферним заповідником”. Тут збереглися залишки природних екосистем високої екологічної значущості, серед яких особливе місце займають рослини, що ростуть на лавових утвореннях.
Процес обробки
Стиглі ягоди збирають вручну та сортують. Потім залишають на 12 годин у відкритих ящиках для початкової ферментації. Після цього їх промивають та відправляють на додаткову ферментацію в закритих коробках. Далі ягоди розкладають на африканські сітки, де під час сушіння постійно переміщують для досягнення рівномірної сушки. Така обробка дозволяє отримати збалансований смак і насичений аромат, завдяки чому цю каву в зернах цінують як для ручного заварювання, так і для кавомашини.
Якщо ви бажаєте купити каву преміум-класу, El Salvador Sebastian Alvarez стане чудовим вибором для тих, хто цінує складні смакові профілі та прозоре походження продукту.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
