ЕфіопіяEthiopia Sidamo Nardos — це яскрава кава в зернах із південних високогір’їв Ефіопії, регіону, який вважається батьківщиною арабіки. Саме тут кавові дерева ростуть у природному середовищі вже сотні років, формуючи характерний і впізнаваний профіль ефіопської кави.
Цей лот виробляється сімейною компанією Nardos Coffee Export, історія якої бере початок ще у 1960-х роках. Сьогодні господарством керує Aklilu Kassa Chirrissa, який продовжує сімейну традицію, поєднуючи досвід кількох поколінь із сучасними підходами до обробки та контролю якості.
Завдяки висоті вирощування близько 1850 м н.р.м., родючим ґрунтам і сприятливому клімату, зерна дозрівають повільно, накопичуючи природну солодкість і насичений аромат.
У чашці кава ефіопія Sidamo Nardos розкривається нотами мандарина, стиглого абрикоса, сушеної полуниці та карамелі. Бархатисте тіло середньої щільності поєднується з цитрусовою кислотністю та солодкістю фруктів, створюючи збалансований і насичений профіль.
Процес обробки
Кавові ягоди збирають вручну, відбираючи лише стиглі плоди. Далі застосовується натуральний метод обробки — традиційний для Ефіопії.
Ягоди сушаться на піднятих африканських ліжках протягом кількох тижнів. У цей час відбувається природна ферментація в м’якоті, що дозволяє зерну увібрати максимум солодкості та сформувати глибокий фруктовий характер.
Повільне та контрольоване сушіння забезпечує стабільну якість і чистоту профілю, зберігаючи природні властивості кави.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
