Гондурас
Honduras Montecillos — кава в зернах із регіону La Paz, розташованого в південно-західній частині Honduras поблизу природного заповідника Montecillos. Ця гірська місцевість відома родючими ґрунтами, густими джунглями та помірним кліматом, що створюють сприятливі умови для вирощування високоякісної арабіки. Кавові дерева переважно ростуть у тіні бананових пальм, дозрівають повільніше та формують більш складний і насичений смаковий профіль.
Регіон Montecillos став першою кавовою територією в Honduras, яка отримала статус Denomination of Origin. Це офіційне визнання унікальних природних умов регіону та високої якості місцевої кави.
Процес обробки
Урожай збирають вручну в лютому та березні, відбираючи лише стиглі ягоди. Після збору каву додатково сортують у резервуарах з водою для видалення дефектних плодів. Далі ягоди проходять депульпацію — очищення зерна від м’якоті за допомогою спеціального обладнання.
Наступний етап — ферментація у воді протягом 60 годин. Після завершення процесу зерно промивають та висушують у спеціальних сушильних шафах до досягнення вологості 10–12%. Завершальним етапом є стабілізація: зерно відпочиває до двох місяців, що дозволяє вирівняти вологість та сформувати чистий, збалансований смак у чашці.
У готовому напої розкриваються ноти червоного яблука, чорної сливи, шоколаду та солодкого мигдалю. Оксамитове тіло середньої щільності поєднується зі стриманою кислотністю та глибокою природною солодкістю.
Якщо ви хочете купити каву в зернах для приготування еспресо або напоїв з молоком, кава Honduras Montecillos стане чудовим вибором. Завдяки митій обробці та високогірному вирощуванню ця кава в зернах демонструє чистий смак, гарний баланс та стабільний результат у домашніх і професійних умовах.
Безготівкова оплата
3 види прайсу в залежності від обсягу замовлення
Безкоштовна доставка на гуртові замовлення від 10 кг
Термін доставки 1-3 дні
ILLUSION
